Développement de l'aquaculture continentale en Chine

Les eaux continentales chinoises occupent environ 17 millions d'hectares. Elles sont subdivisées du point de vue de l'aquaculture en cinq régions et environ 2,74 millions d'hectares y sont aménagés à cet effet, en majorité en Chine sud-orientale. Près de 28 pour cent de cette superficie sont constitués d'étangs piscicoles, le reste consistant en lacs, réservoirs, rivières et chenaux. En 1979, la production de poisson d'eau douce à été de 1 115 900 t. La pisciculture y a contribué pour 813 300 t, auxquelles il faut ajouter près de 40 milliards d'alevins. La vingtaine d'espèces piscicoles économiquement importantes se classe en trois groupes, dont le plus populaire est formé des quatre carpes chinoises (herbivore, noire, argentée et marbrée). Le développement de la pisciculture s'est rapidement accéléré au cours des 30 dernières années, mais particulièrement depuis 1960 lorsque la reproduction contrôlée des carpes chinoises commença à être vulgarisée. Les autres raisons pour ce développement spectaculaire sont présentées. L'organisation administrative aux échelons central, régional et local ainsi que le processus de planification sont brièvement décrits. La description de l'organisation des trois instituts visités à Guangzhou, Shanghai et Wuhan introduit leurs sujets de recherche. Les divers systèmes culturaux pour la production d'alevins et de poisson de consommation sont ensuite présentés. La grande majorité des alevins des carpes chinoises sont produits en écloserie, par reproduction contrôlée en bassin ou par fécondation artificielle. Les larves sont soit vendues, soit placées en premier alevinage monocultural destiné à produire des alevins de 2–3 cm en moins d'un mois. Un second alevinage peut être ensuite pratiqué jusqu'à des tailles variant de 12 à 30 cm. Cet élevage se fait en monoculture ou en polyculture semi-intensives. En général, il a lieu en étang, mais l'utilisation de cages flottantes et d'enclos piscicoles a également été observée. Le poisson de consommation se produit en étang par un système cultural semi-intensif, basé sur la polyculture, la fumure organique et l'alimentation supplémentaire. Les principes, leur application, et les résultats obtenus sont décrits en détail, tout en y incluant des sections spéciales sur le développement intégré, l'élevage des tilapias, et les caractéristiques des étangs. Le rendement moyen annuel en 1979 fut de 2 750 kg/ha. Des récoltes jusqu'à 15 t/ha ont cependant été réalisées à petite échelle. La pisciculture extensive en enclos de rivières et chenaux, en lacs naturels et en réservoirs est ensuite traitée sur la base des données rassemblées sur place. Les rendements moyens en 1978 y ont été respectivement de 308,135 et 90 kg/ha/an. Dans ces mêmes milieux, la pisciculture en cage se développe rapidement; la polyculture de carpes chinoises s'y faisant en extensif ou en intensif. La distribution et commercialisation des alevins et du poisson de consommation, ainsi que deux industries annexes sont enfin brièvement décrites. Les conclusions données sur l'organisation du voyage d'étude, ainsi que sur les enseignements découlant de ce dernier pour l'Afrique francophone et la Chine, forment la base d'une série de recommandations spécifiques, destinées à favoriser le développement piscicole futur dans ces deux régions.