Consumer advocacy, food safety and the environment in a developing tropical economy : the case of the Philippines
2002
Malayang, Ben
La sécurité des aliments est une préoccupation de politique publique aux Philippines, comme ailleurs dans le monde. Actuellement, c'est principalement l'Etat qui promeut la protection des consommateurs et de l'environnement. S'il existe plusieurs organisations de consommateurs, elles ne semblent pas encore avoir acquis une base de représentativité suffisante pour influer directement sur les producteurs et les consommateurs. Les efforts ont plus porté sur le débat "pour" et "contre" les organismes génétiquement modifiés (OGM) que sur le domaine traditionnel de la sécurité sanitaire des aliments. Avec des bases élargies, les mouvements de consommateurs pourraient jouer un rôle capital pour la sécurité alimentaire de la population, et ceci pour trois raisons: (1) ils augmentent le niveau des exigences sociales dans le domaine de la sécurité alimentaire et par conséquent, améliorent la compétitivité des exportations agroalimentaires; (2) ils favorisent l'extension du réseau national de surveillance et d'évaluation de la sécurité des aliments; (3) l'implication des consommateurs contribuera à la démocratisation des politiques et des prises de décision dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments. (Résumé d'auteur)
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