Produits de transformation de la banane
1966
Haendler, Lucien
La banane est une des premières productions fruitières mondiales. Le marché des produits transformés à base de banane est par contre minime. La liste des produits possibles à base de banane est cependant longue. Produits fabriqués et commercialisés: banane séchée, farine, flocons, poudre, crème, fruits au sirop, fruits confits, nectar, jus et même aliment pour le bétail. Certains produits sont à l'étude: production de chlorophylle, d'arômes, d'antibiotiques. Les facteurs limitant le développement des conserves de banane sont fort mal définis
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Библиографическая информация
Язык
Французский
Лицензия
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Тип
Journal Article; Journal Article; Journal Part
Источник
Haendler, LucienFruits
2019-03-15
AGRIS AP
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