Features of growth and development of calf's meat depending on their genotype | Особенности роста и развития молодняка мясного направления продуктивности в зависимости от генотипа

Английский. Knowledge of the features of growth and development, as well as the formation of meat productivity in specialized beef cattle will help to choose the most appropriate animal genotype. The proper organization of growing and fattening allows us to ensure the high efficiency of beef cattle breeding. The study was carried out in one of the farms situated in the Omsk region. Growth features were estimated in Hereford calves (50 heads) according to the following parameters: live weight; average daily gain; relative growth rate. Depending on the origin, the young animals were divided into 2 groups: the first one were offspring of a domestic sire bull (1), the second group - of a sire bull of Canadian origin. So, all calves had a relatively equal weight at birth, but by the end of fattening calves bred in Canada surpassed their peers by 47 kg or 9.5%. Since the conditions of feeding and housing in the experimental groups were the same, it can be concluded that the superiority of the second group is due to the high genetic potential of meat performance. Depending on the age period, the value of average daily gains varies from 683 to 967 g. Between the ages of 7 and 11 months, there is a decrease in average daily gains, which is probably caused by puberty of the young animals. The animals originated from a bull of Canadian breeding have best growth indicators, compared to the progeny obtained from domestic sires. The sale of meat is more (by 32.7%) profitable in contrast to the sale of living animals.

Русский. Знание особенностей роста и развития, а также формирования мясной продуктивности у специализированного мясного скота поможет выбрать наиболее подходящий генотип животного, а в последующем при правильной организации выращивания и откорма обеспечит высокую эффективность мясного скотоводства. Исследование проводили в одном из хозяйств Омской области. Оценку роста проводили у телят герефордской породы (50 гол.) по показателям: живая масса; среднесуточный прирост; относительная скорость роста. В зависимости от происхождения молодняк разделили на 2 группы: полученных от быка-производителя отечественной селекции (1) или от быка-производителя канадского происхождения (2). При относительно одинаковой массе при рождении телята зарубежной селекции к окончанию откорма превосходили сверстников на 47 кг или 9,5%. Условия кормления и содержания в опытных группах были одинаковыми, следовательно, превосходство второй группы обусловлено высоким генетическим потенциалом мясной продуктивности. В зависимости от возрастного периода, значение среднесуточных приростов варьирует от 683 до 967 г/сут. В возрасте от 7 до 11 мес. наблюдается снижение среднесуточных приростов, что, вероятно, вызвано половым созреванием молодняка. Лучшими показателями роста обладают животные, полученные от быка-производителя канадской селекции, в сравнении с потомством, полученным от отечественных производителей. С точки зрения экономической эффективности предпочтительна реализация мяса в отличие от реализации живым весом, так как в этом случае рентабельность выше на 32,7%.