The system of full-value feeding of the cattle in the Vologda region | Система полноценного кормления КРС в Вологодской области

Английский. The adequate animal feeding system and its influence on milk productivity in the Vologda region were studied. The nutritional properties of feeds (silage, combined fodder, vegetable and sunflower meal, grain) produced in 5 farms of the Vologda region in 2017 were determined. The percentage of bulky feeds class 1 (silage, haylage) is 11.45, class 2 – 77.9%, class 3 – 8.7%, and no class – 2.0%. The silage produced contained 11.1-13.1% of crude protein, and 22.1-31.4 of crude cellulose. A high content in fodders of such macroelements as potassium and sodium, as well as microelements (copper and cobalt) was pointed out. It is shown that when producing silage a special attention should be paid to the content of sugar in it which by activating the rumen microfauna increases the efficacy of transformation and further assimilation of crude protein and cellulose. The milk produced from cows at the studied farms was characterized by a high content of milk fat (3.412-4.11%) and proteins (3.06-3.34%). It has been concluded that in the adequate cattle feeding system a balance of feeds in crude protein, cellulose, sugar, potassium and sodium contained in them is of high priority. The natural and climatic factors are essential to maintaining high nutrition of feeds produced in the Vologda region.

Русский. Изучена система полноценного питания животных и ее влияние на молочную продуктивность и качество молока, производимого в Вологодской обл. Определяли питательные свойства кормов (силос, комбикорм, жмых растительный и подсолнечный, зерно), заготовленных в 5 хозяйствах Вологодской обл. в 2017 г. Установили, что доля объемистых кормов (силос, сенаж) 1-го класса составляет 11,4%, 2-го – 77,9%, 3-го – 8,7%, а не классных – 2,0%. В заготовляемом силосе содержание сырого протеина составляло 11,1-13,1%, а сырой клетчатки – 22,1-31,4 г. Отмечено высокое содержание в кормах таких макроэлементов, как калий и натрий, а также микроэлементов (медь и кобальт). Показано, что при заготовке силоса особое внимание следует уделять содержанию в нем сахара, который, активируя микрофауну рубца, повышает эффективность преобразования и последующего усвоения сырого протеина и клетчатки. Молоко, полученное от коров в изученных хозяйствах, отличалось высоким содержанием молочного жира (3,41-4,11%) и белков (3,06-3,34%). Сделан вывод, что в системе полноценного кормления КРС первостепенное значение имеет сбалансированность кормов по содержанию в них сырого протеина, клетчатки, сахара, калия и натрия. В поддержании высокой питательности кормов, заготовляемых в Вологодской обл., важную роль играют природно-климатические факторы.