Испанский язык; кастильский. Este es un artículo acerca del ambiente Andino que ha favorecido la evolución de las plantas productora de tubérculos, porque en los altiplanos de aquella gran cordillera, debido a sus tubérculos comestibles, han sido cultivadas por las antiguas civilizaciones aborígenes, no menos de cuatro especies importantes (representantes de cuatro géneros muy diferentes).
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