About current trends of development of pig breeding | О современных тенденциях развития свиноводства

Английский. There has been considered the dynamics of the domestic pork market, production and consumption in the home market, demand for pork in the world market, as well as the export potential of the Russian pork market. It is shown that the pig population from 200- till 2016 increased 15.8 to 23.1 mln heads, and pork production increased by 122%. The share of pork processed at new and updated enterprises from 2010 till 2015 increased from 12 to 55%, and by 2022 it is planned to reach 75%. Currently about 90% of pork is processed at modern enterprises, the main number of which was close to designed capacity and becomes financially independent. The export of pork fat and byproducts from the RF from 2017 till 2018 increased from18,5; 1.301 and 30.8 to 22.0; 1.582 and 37.2 ths t, and the import reduced from 209.2; 16.464 and 9.1 to 41.0; 13.971 and 4.4 ths ha, respectively. It has been concluded that in conditions of saturating the home pork market the state policy oriented to stabilizing this market is required to provide market balance and to avoid overproduction of pork, as otherwise there will be a reduction in the profitability of pork production.

Русский. Рассмотрена динамика отечественного рынка свинины (СВ), производство и потребление СВ на внутреннем рынке, спрос на СВ на мировом рынке, а также экспортный потенциал российского рынка СВ. Показано, что численность поголовья свиней с 2000 г. по 2016 г. возросла с 15,8 до 23,1 млн. гол., а производство СВ увеличилось на 122%. Доля СВ, перерабатываемая на новых и модернизированных предприятиях, с 2010 г. по 2015 г. возросла с 12 до 55%, а к 2022 г. ее планируется довести до 75%. В настоящее время около 90% СВ перерабатывается на современных предприятиях, основная масса которых уже вышла на проектную мощность и становится финансово независимой. Экспорт СВ, свиного шпика и субпродуктов из РФ с 2017 г. по 2018 г. увеличился с 18,5; 1,301 и 30,8 до 22,0; 1,582 и 37,2 тыс. т, а импорт снизился с 209,2; 16,464 и 9,1 до 41,0; 13,971 и 4,4 тыс. т соответственно. Сделан вывод, что в условиях насыщения внутреннего рынка СВ необходима государственная политика, направленная на стабилизацию данного рынка с целью обеспечения рыночного равновесия и недопущения перепроизводства СВ, т.к. в противном случае произойдет снижение доходности производства СВ.