The effects of chromium microadditive in different diets for laying hens (Gallus gallus L.) on the intestinal digestion and certain biochemical blood parameters | Кишечное пищеварение и биохимия крови у кур-несушек (Gallus gallus L.) при введении в рационы микродобавки хрома

Английский. Cromium (Cr) is a biogenic element necessary for normal growth and development in animals and poultry. The aim of our study was to investigate the effects of Cr microadditive as nanoparticles in different wheat-based diets for laying hens (with soybean cake or sunflower cake as main protein sources) on the intestinal digestion and certain biochemical blood parameters. The trial was performed on Hisex White chicken (Gallus gallus L.) (10-12 months of age, 5 birds per treatment, diet shifts in 7-10 day periods) with chronic duodenal fistulae. Cr (III) oxide (99.8%) nanoparticles (d = 91 nm) were produced by plasmochemical synthesis. The activities of amylase, lipase and total proteases were determined in the duodenal digesta sampled in 1 hour after the feeding. The blood was sampled from the axillary vein in the morning from starved birds. Cr microadditive was found to produce different effects within different diets. The digestibility of protein and fiber from the diets with sunflower cake tended to be higher in compare to soybean cake. When the birds were fed with Cr-supplemented diets the serum amylase activity increased by 37.8-50.2% irrespective of the diet, with simultaneous reduction in serum glucose concentration by 26.6-17.5% evidencing the improvement in glucose assimilation. The supplementation of soybean-based diet with Cr decreased the duodenal activity of lipase with simultaneous reduction in certain biochemical blood parameters by 22-40%; however, these parameters remained within the physiologically normal ranges. The supplementation of sunflower-containing diet with Cr increased duodenal activities of amylase, lipase, and total proteases; it is probably related to the presence of antinutritive factors in sunflower cake. These results lead to the conclusion that the effects of Cr oxide nanoparticles depend on the composition of basic diet; this fact one should take into account in practice of poultry nutrition.

Русский. Хром относится к биогенным элементам, которые необходимы для нормального развития и функционирования организма. Цель работы - изучение влияния микродоз добавки Cr2O3 на пищеварение и биохимию крови у кур-несушек, получающих разные по ингредиентному составу корма. Опыты выполняли на 10-12-месячных курах-несушках (Gallus gallus L.) кросса Hisex White (n = 10). Для получения содержимого 12-перстной кишки птицу оперировали, вживляя канюлю в 12-перстную кишку напротив места впадения панкреатических и желчных протоков. В дуоденальном химусе определяли активность амилазы, липазы и общих протеаз через 1 ч после кормления. Физиологический опыт выполняли методом групп-периодов, сформированных по принципу аналогов. Опыт включал 2 периода по 7-10 сут каждый: в контрольный птицы не получали добавку, в опытный к основному рациону добавляли ультрадисперсный препарат Cr2O3 (d = 91 нм, содержание Cr2O3 - 99,8%) в дозе 100 мкг/кг. В первой серии опытов в состав основного рациона был включен соевый, во второй - подсолнечный жмых. Кровь для биохимических исследований получали из подкрыльцовой вены утром натощак. Микродобавка хрома оказывала неоднозначное действие на фоне разных белковых компонентов рациона кур-несушек. В опытный период, независимо от рациона, при введении добавки оксида хрома отмечалось повышение активности амилазы в плазме крови на 37,8-50,2%, при этом содержание глюкозы снижалось соответственно на 26,6-17,5%. При содержании птицы на пшеничном рационе с добавкой соевого жмыха введение Cr2O3 способствовало снижению активности липазы в содержимом кишечника, при этом биохимические показатели крови кур-несушек уменьшались на 22-40% в пределах физиологической нормы. Введение в рацион оксида хрома на фоне подсолнечного жмыха способствовало повышению в дуоденуме активности амилазы, липазы и протеаз. Следовательно, результат применения в кормах наночастиц оксида хрома зависит от базового рациона, что следует учитывать в практической работе.