Cambios en la calidad de fruto maduro de una población sintética de calabaza (Cucurbita pepo L.)

Английский. In the milpa cropping system (intercropping corn and squash), production of high quality mature squash can be an alternative for increasing the farmer's income per unit of area. Considering this, from 1997 to 2001, during each spring-summer cycle, combined selection of maternal half-sib families was carried out in a synthetic squash population. The objective was to improve mature fruit quality evaluated on the basis of fruit flesh color and flavor traits. Frequency of high quality fruits was increased by combined selection; in the fifth selection cycle it reached 73 % in contrast with 18 % found in the original population. Despite five selection cycles, participatory plant breeding approach has maintained the genetic diversity observed in the original population, although the frequency of fruits with intense yellow, light yellow and white flesh was low in the fifth cycle. The greatest genetic gain was for intense orange flesh color (207 %) contrasting with that of fruits with intense yellow flesh (5.5 %). Combined selection improved the very sweet flesh flavor: a larger percentage (25 %) of fruits were grouped in this category while that of fruits with insipid flavor decreased. Genetic gain was 211 and -15 % for very sweet and insipid fruits, respectively.

Испанский язык; кастильский. En el sistema milpa (asociación maíz-calabaza), la producción de fruto maduro de buena calidad representa una alternativa que permite incrementar los ingresos económicos de los productores. En este escenario, desde 1997 hasta 2001, durante los ciclos primavera-verano, se llevó a cabo selección combinada de medios hermanos maternos en una población sintética de calabaza (C. pepo L.) con el objetivo de mejorar la calidad de fruto maduro con base en la evaluación del color y sabor de la pulpa del fruto. El mejoramiento genético por selección combinada para calidad de fruto maduro permitió incrementar la frecuencia de frutos de alta calidad desde 18 % en la población original hasta 73 % en el quinto ciclo de selección. La aplicación del enfoque de mejoramiento genético participativo, a pesar de los cinco ciclos de selección, permitió conservar la diversidad genética presente en la población original, aunque los frutos con colores de pulpa amarilla intensa, amarilla clara y blanco se encontraron en baja frecuencia en el quinto ciclo de selección. La mayor ganancia genética correspondió al color de pulpa anaranjado intenso (207 %), muy diferente a lo ocurrido con el amarillo intenso (5.5 %). La selección combinada resultó eficiente para mejorar el sabor de pulpa muy dulce, ya que logró concentrar un mayor porcentaje de frutos en esta categoría (25 %) en detrimento de los frutos con sabor insípido. El avance genético fue de 211 y -15 % para el sabor muy dulce e insípido, respectivamente.