A model of a commercial strawberry variety for the conditions of central Russia | Модель промышленного сорта земляники садовой для условий средней полосы России

Английский. The article presents a model of a commercial variety of strawberry for the conditions of central Russia. This model covers 40 features and properties, which are combined into three groups: 1) plant resistance to a complex of adverse abiotic and biotic factors (adaptive potential); 2) productivity and quality of products; 3) processing quality. In the middle zone of Russia, adapted strawberry varieties should develop normally and produce a high quality crop of 20-25 t/ha with the sum of temperature from 1800 to 2000 deg C and the duration of the vegetative period from 130 to 180 days. They must withstand spring frosts, sharp and prolonged cooling during the vegetative period, more frequent droughts and high temperatures up to +36 deg C, early-winter frosts up to -25 deg C in the absence of snow, the frosts up to -36 deg C in winter under snow cover, temperature drops from 0…+3 deg C to -20 deg C in December-March after thaws and have field resistance to numerous diseases and pests. The parameters of high productivity of a biennial strawberry bush are the following: the number of flower stalks not less than 10 pieces, the number of berries not less 50 and the average weight of fruits for all collections is more than 10.0 g. The ideal strawberry variety should contain at least12% soluble dry matter, 8% sugars, 80 mg% ascorbic acid, 80 mg% anthocyans and no more than 1.5% organic acids in berries. Catechine content have to be at least 100 mg%. In addition to the high taste qualities and biochemical composition, strawberry berries should be attractive, one-dimensionally, have good transportability and keeping quality. The crushing force of strawberry berries, which determines their preservation during harvesting and long-term transportation, must be at least 10.0 N. The combination of the above-mentioned features and properties in one genotype is a real task that will be reachable with modern breeding and genetic methods.

Русский. Представлена модель промышленного сорта земляники садовой (СЗС) для условий средней полосыРоссии, охватывающая более 40 признаков и свойств, объединенных в 3группы: 1) устойчивость кнеблагоприятнымфакторам(адаптивный потенциал); 2) продуктивностьи качество продукции; 3) технологичность. В средней полосе России адаптированные СЗСдолжны нормально развиваться и давать качественный урожай 20-25 т/га при сумме температур от 1800 до 2000 град. С и продолжительности вегетационного периода от 130 до 180 дней; выдерживать весенние заморозки,резкие и продолжительные похолодания в период вегетации, участившиеся засухи и высокие температуры до +36 град. C, ранние зимние морозы до -25 град. C при отсутствии снежного покрова, морозы до -36 град. C снежной зимой,перепады температур от 0…+3 град. C до -20 град. C в декабре-марте после оттепелей и обладать полевой устойчивостьюк многочисленным вирусным патогенам, болезням и вредителям. Параметры высокой продуктивностидвулетнего куста земляники: число цветоносов не менее 10 штук, число ягод не менее 50 и средняя масса плодовпо всем сборам более 10,0 г. Промышленные СЗС должны содержать в ягодах более 12% растворимых сухих веществ,более 8% сахаров, больше 80 мг% аскорбиновой кислоты, более 80 мг% антоцианов и не более 1,5% органических кислот.Катехины – фенольные соединения органического происхождения, по своим антиоксидантнымсвойствам в 50 раз превосходят витамин Е и в 20 раз - витамин С. В ягодах перспективных СЗС их должносодержаться не менее 100 мг%. Кроме высоких вкусовых качеств и биохимического состава, ягоды земляникидолжны отличаться привлекательностью, одномерностью, хорошими транспортабельностью и лёжкостью. Усилие на раздавливание ягод земляники, определяющеесохранность их при уборке и длительной транспортировке, должнобыть не менее 10,0 Н. Совмещения вышеперечисленных признаков и свойств в одном генотипе можно достичь современными селекционно-генетическими методами.