Продуктивность и качественный состав семян зернобобовых культур в условиях северного региона Республики Беларусь

The article presents the results of studies on the performance and qualitative composition of seeds of various species and varieties of grain legumes in the northern region of the Republic of Belarus. It was found that the maximum yield of the seeds was formed by the varieties of field pea (Pisum sativum L.) such as Yubileiny and Multik. The yield of these varieties was 45.6 and 42.3 c/ha, respectively. The narrow-leaved lupin (Lupinus angustifolius) of the variety Zhodinsky has the advantage both in the content of raw and digestible protein. The amount of the raw and digestible protein in one kilogram was 350.0 and 301.0 g, respectively. The amount of the raw protein in one kilogram of fodder beans of the variety Streletsky was 247.7 g, digestible protein – 215.49 g. The amount of arginine and lysine prevailed in comparison with other amino acids in the seeds of all studied varieties of the grain legumes. The maximum arginine content was observed in the narrow-leaved lupine variety Zhodinsky - 5.45%, the minimum - in the seeds of the common vetch (Vicia sativa) variety Nikolskaya - 2.31%. /В статье представлены результаты изучения продуктивности и качественного состава семян различных видов и сортов зернобобовых культур в условиях северного региона Республики Беларусь. Установлено, что максимальную урожайность семян сформировали сорта гороха посевного (Pisum sativum) Юбилейный и Мультик – 45,6 и 42,3 ц/га. Преимущество по содержанию как сырого, так и переваримого протеина имеет люпин узколистный (Lupinus angustifolius) сорта Жодинский, где их количество в одном килограмме составило 350,0 и 301,0 г, а также бобы кормовые сорта Стрелецкие, в одном килограмме которых содержалось 247,7 г сырого протеина и 215,49 г переваримого. В семенах всех изучаемых сортов зернобобовых культур количество аргинина и лизина преобладало по сравнению с другими аминокислотами. Максимальное содержание аргинина отмечено у люпина узколистного сорта Жодинский – 5,45%, минимальное – в семенах вики посевной (Vicia sativa) сорта Никольская – 2,31%.