PRODUCTION OF CANDIED VEGETABLE MARROW. INDUSTRIAL RAW MATERIAL. TECHNICAL CONDITIONS. NEW OBJECT FOR STANDARDIZATION

L.V. Pavlov; I.U. Kondratieva; O.T. Paraskova; V.V. Korinets; T.A. Sannikova; V.A. Machulkina

PRODUCTION OF CANDIED VEGETABLE MARROW. INDUSTRIAL RAW MATERIAL. TECHNICAL CONDITIONS. NEW OBJECT FOR STANDARDIZATION

2011

On the base of research results on quality characteristics of candied vegetable marrow, for the first time the standard CTO 45727225-20 has been elaborated to control the quality of vegetable production and to improve the technological discipline in production of candied vegetable marrow.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

agriculture candied fruits кабачки

Библиографическая информация

Издатель

Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Vegetable Center"

Другие темы

Vegetable marrow; Industrial raw material; Цукаты; Технические условия; Standard of organization; Стандарт организации; Промышленное сырье; Technical conditions

Язык

Русский, Английский

Тип

Journal Article

Источник

Ovoŝi Rossii, Vol 0, Iss 1, Pp 60-61 (2011)

В АГРИСе с: 2022-09-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Directory of Open Access Journals

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки