Milk quality of some sheep breeds reared on Apulian hills
1992
Dario, C. | Bufano, G. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale)
Английский. A trials was carried out to assess the milk yield and the main qualitative characteristics in four sheep breeds (Altamurana, Comisana, Leccese and Sarda) reared on a farm located in north-west Apulia at 650 mts a.s.l.. The results showed that also in this hard environment and in the unfavorable year the best productive ability was found in Sarda and Comisana breeds, while Altamurana and Leccese breeds yielded better quality milk
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. E' stata condotta una indagine comparativa sulla produzione e sulle principali caratteristiche qualitative del latte di quattro razze ovine (Altamurana, Comisana, Leccese e Sarda) allevate in un'unica azienda silvopastorale della Murgia nord-occidentale sita a 650 m. slm. I risultati ottenuti hanno evidenziato che, pur in questo ambiente e nell'annata sfavorevole considerata, le capacita' produtive migliori sono espresse dalle pecore Sarde e Comisane, mentre le Altamurane e le Leccesi hanno prodotto un latte qualitativamente piu' ricco
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