Use of flavofosfolipol in lactating cows feeding. 2: Effects on milk quality [Lombardy, Emilia-Romagna]
1992
Martelli, G. | Formigoni, A. | Marchetti, S. (Bologna Univ. (Italy). Istituto di Zootecnia e Nutrizione Animale) | Nanni, M. (Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, Reggio Emilia (Italy))
Английский. The trial was carried out to value the effects of the dietary addition of flavofosfolipol (FFL) on milk quality in Parmesan cheese production area. Any residue of the antibiotic was not found in the milk (by bacterial growth inhibition). Experimental design was already discussed in a previous paper. FFL did not induce any effect neither on milk quality nor on its cheese making properties. Microbiological analysis pointed out an improvement of the bacterial content of the milk especially for Lactobacillus and Coli
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. Sono stati valutati gli effetti sulla qualita' del latte indotti dall'aggiunta di 100 mg/capo/die di flavofosfolipol (FFL) alle diete fornite a bovine da latte ad alta produzione il cui latte e' destinato alla trasformazione in formaggio Parmigiano-Reggiano. Le caratteristiche degli animali utilizzati, il piano alimentare adottato, le produzioni quantitative di latte ed i riscontri di ordine riproduttivo sono stati illustrati nella precedente nota. La ricerca dell'antibiotico nel latte, effettuata per via microbiologica, ha costantemente evidenziato l'assenza di residui nei limiti della sensibilita' del metodo impiegato (microbiologico). La somministrazione di FFL non ha indotto modificazioni apprezzabili sulla qualita' del latte, qualita' riferita sia alle produzioni soggettive (a tal fine si e' individuato un gruppo di bovine "campione"), sia al latte di massa e di caldaia. La presenza dell'antibiotico nella dieta, inoltre, non ha modificato l'attitudine casearia del secreto mammario. L'analisi microbiologica del latte di massa rivela un incremento dei ceppi batterici considerati (lattobacilli e coliformi)
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