The enologic production in Mamertino area [Sicily]
1994
Cataldi Lupo, M.C. | Fichera, G. | Asmundo Nicolosi, C. (Catania Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie) | Cambria, U. (Cantina Sperimentale, Milazzo (Italy))
Английский. The wine product in Mamertino area is a passable table-wine with a well-balanced aromatic content, although this is not like the ancient sweet wine. The reasons are the disappearance of original grapevines, the choice of unsuitable cultivars and not observing recommended winemaking technology
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. Il vino prodotto nel territorio dello storico Mamertino si presenta come un discreto vino da pasto, dalla componente aromatica ben equilibrata, pur non avendo ormai nulla in comune con il vino liquoroso di un tempo. Le cause sono da ricercare nella scomparsa dei vitigni originari, nella casualita' delle scelte varietali attuali e nella tecnologia di vinificazione di scarso rigore enologico
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