The stage of reproductive, fattening and carcass performance traits of Pietrain pigs of different MHS-genotype produced in two breeding herds
1997
Biedermann, G. | Peschke, W. | Wittmann, W. | Brandt, C.
Немецкий. Untersucht wurden 343 Sauen und 470 Tiere der stationaeren Nachkommenpruefung der Rasse Pietrain. Tendenziell waren stressresistente Sauen in der Zuchtleistung stressempfindlichen Tieren unterlegen. Stressresistente Mastschweine, insbesonders reinerbiger Herkunft, wiesen eine geringere Mastleistung auf, die Unterschiede in der Futterverwertung sind nicht signifikant. Reinerbige stressresistente Mastschweine wiesen im Schlachtkoerper hoehere Fettgehalte und geringere Fleischanteile auf als stressempfindliche Tiere. Die Fleischbeschaffenheit reinerbiger stressresistenter Schweine, gefolgt von mischerbig stressresistenten Tieren, ist besser als die von stresslabilen Schweinen. Empfohlen wird die breitflaechige Stressanierung der Rasse Pietrain.
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