Effect of low nitrogen levels on yield and quality of durum wheat (Triticum durum Desf.) [Apulia]

Английский. A field trial was carried out in Foggia, during 1994-95, in order to evaluate the effects of four nitrogen levels (0, 30, 60, 90 kg ha** (-1)), supplied in two timings of application on grain yield and quality of four durum wheat cultivars (Trinakria, Messapia, Duilio and Simeto). The yield traits evaluated were: number of kernels per head, number of heads m** (-2), number of kernels m** (-2), 1000 kernel weight, tillering index and the photosynthetic parameters deltaF/Fm1 and Fv/Fm1, evaluated by in vivo chlorophyll fluorescence. The qualitative traits investigated were: test weight, yellowberry, protein and gluten content, SDS index and the alveographic indexes (W e P/L). A significant varietal and nitrogen effect was observed on grain yield, number of kernels m** (-2) and on the fluorescence parameters. With regard to the grain quality traits, cv. Trinakria showed the best performance. A positive effect of N supply was always observed, especially when the highest N amount (90 kg ha** (-1)) was used. The threshold nitrogen level to achieve a good yield performance was not sufficient to obtain a suitable quality standard

итальянский. Vengono riportati i risultati relativi ad una prova di concimazione azotata a bassi input condotta nella stagione agraria 1994-95. Sono stati valutati gli effetti di quattro livelli di azoto (0, 30, 60 e 90 kg ha** (-1)), somministrato in due modalita' (tutto alla semina, 1/3 alla semina e 2/3 in copertura), sugli aspetti quanti-qualitativi di quattro cultivar di frumento duro (Trinakria, Messapia, Duilio e Simeto). Oltre alla produzione ed alle sue principali componenti, sono stati valutati gli indici qualitativi (peso ettolitrico, bianconatura, contenuto in proteine e glutine, indice di sedimentazione in SDS, W e P/L) ed i parametri fotosintetici, determinati con l'analisi della fluorescenza della clorofilla, deltaF/Fm1 ed Fv/Fm1. Dai risultati produttivi ottenuti si e' riscontrato un effetto significativo della varieta' e della dose di azoto sulla produzione, sul numero di cariossidi m** (-2) e sui parametri di fluorescenza deltaF/Fm1 ed Fv/Fm1. Relativamente agli indici tecnologici, inoltre, il Trinakria ha realizzato costantemente i valori migliori e l'azoto ha sempre avuto un'influenza positiva, evidenziando, pero', un effetto marcato soltanto con la dose massima. Il livello minimo di azoto individuato per ottenere riscontri produttivi accettabili (30 kg ha** (-1)) non e' risultato adeguato per il conseguimento di idonei standard qualitativi