Study of the glutenin and gliadin variability in Spanish landraces and old cultivars in durum wheat | Estudio de la variabilidad de gluteninas y gliadinas en variedades locales y cultivares primitivos espanoles de trigo duro
1998
Ruiz, M. | Vazquez, J.F. | Carrillo, J.M. (Universidad Politecnica de Madrid (Espana). Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos)
Испанский язык; кастильский. Se ha estudiado la variacion de las subunidades de gluteninas de alto (HMW) y bajo (LMW) peso molecular y de las gamma-gliadinas en 153 variedades locales y cultivares primitivos espanoles pertenecientes a la coleccion de trigo duro conservada en el Centro de Recursos Fitogeneticos del INIA. Los analisis realizados han demostrado que estos materiales poseen una gran variabilidad genetica para las proteinas analizadas, tanto en comparacion con variedades locales de otros paises como con las variedades comerciales cultivadas. Ademas, las variedades locales espanolas poseen en mayor frecuencia que las variedades comerciales determinadas variantes alelicas de proteinas con influencia positiva sobre la calidad del gluten. Estas proteinas son las subunidades HMW 1 y 2 (codificadas por el locus Glu-Al) y los modelos LMW de tipo 2 (codificados por los loci Glu-3 y Glu-B2). De acuerdo con los resultados se puede concluir que las variedades locales espanolas de trigo duro pueden ser recursos geneticos muy utiles para la mejora de la calidad del cultivo en Espana.
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