Sanitary authorization for plants with Cee number (laws n. 283 of 30/04/1962 and n. 54 of 14/01/1997) [food processing - meat products]
1998
Castoldi, F. (Azienda Unita Sanitaria Locale (A.U.S.L.), 2 - Gallarate, Varese (Italy). Servizio Veterinario)
Английский. In these last few years the technical and structural requirements of the food industry factories, the main working procedures, the inspection and the control supervision on the raw materials, the process and the end products have been ruled by a number of administrative measures. This article deals with some unclear points cropped up for plants managers and public administration officers
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. In questi ultimi anni una serie di provvedimenti ha disciplinato i requisiti tecnico-strutturali degli stabilimenti di produzione, le principali procedure di lavorazione, l'ispezione e la vigilanza sulle materie prime, i processi e i prodotti finiti. Questo articolo chiarisce alcuni punti poco chiari che sono insorti sia per i responsabili degli stabilimenti, sia per i funzionari della pubblica amministrazione
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