Survey on aflatoxin M1 content in cow milk produced ad marketed in Sardinia
2000
Santis, E.P.I., de | Virdis, S. | Mazzette, R. | Corona, A. | Cosseddu, A.M. (Sassari Univ. (Italy). Dipartimento di Biologia Animale)
Английский. The survey on AFM1 content was performed on: a) 121 bulk cow milk samples collected in Sardinia twice in a year during spring (sampling a) and autumn (sampling b); b) 71 full fat, semi-skimmed or skimmed milk samples, marketed in Sardinia. On bulk milk AFM1 content (mean +- sd) was 12.43 +- 12.46 ng/l (sampling a) e 9.05 +- 11.03 ng/l (sampling b). Sampling period (P0.05) affected AFM1 content. On marketed milk, AFM1 content (mean +- sd) was 8.6 +- 5.3 ng/l. The AFM1 content on those samples was affected by production plant (P0.001) and fat content (P0.001)
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. [L'indagine sul contenuto di AFM inf (1) e' stata effettuata su: a) 121 campioni di latte di massa bovino raccolti in Sardegna due volte in un anno durante la primavera (campionamento a) e l'autunno (campionamento b); b) 71 campioni di latte intero, parzialmente scremato o scremato, commercializzato in Sardegna. Sul latte di massa il contenuto di AFM inf (1) (media +- ds) era 12,43 +- 12, 46 ng/l (campionamento a) e 9,05 +- 11,03 ng/l (campionamento b). Il periodo di campionamento (P0,05) e l'allevamento di provenienza (P0,05) influenzavano il contenuto di AFM inf (1). Sul latte commercializzato il contenuto di AFM inf (1) (media +- ds) era 8,6 +- 5,3 ng/l. Il contenuto di AFM inf (1) in questo secondo gruppo di campioni era influenzato dall'impianto di produzione (P0,001) e dal contenuto di grasso (P0,001)]
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