The market of organic products in Sicily. Problems and perspectives
2001
D'Amico, M. | Via, G. la (Catania Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Economico Agrarie ed Estimative)
Английский. During the last few decades, Countries with a highly developed economy have gone trough important changes in lifestyle and food consumers habits, as a result of the influence of economic and extra-economic variables. Consumers reveal a growing attention towards better services and quality standards and much concern about dietetics, healthiness and hygienic-sanitary conditions. In the last few years there has been a greater demand of agri-food production obtained through low environmental impact processes, especially organic. The present work aims at improving the degree of knowledge of the organic market and the development prospects of organic products
Показать больше [+] Меньше [-]итальянский. Negli ultimi decenni si e' assistito, nei Paesi ad avanzato sviluppo economico, a un notevole cambiamento negli stili di vita e nelle abitudini alimentari dei consumatori, influenzati da variabili di natura economica ed extraeconomica, che hanno determinato, soprattutto nell'ultimo decennio, un'attenzione crescente con riferimento alla domanda di beni ad elevato grado di servizi e requisiti qualitativi, compresi quelli dietetici, salutistici e con precise garanzie igienico-sanitarie. Nell'ambito di tale contesto, si e' assistito alla crescente richiesta di produzioni agroalimentari ottenute da processi produttivi a ridotto impatto ambientale e, in particolare, biologiche. Il presente lavoro si pone l'obiettivo di migliorare il grado di conoscenza riguardo alle caratteristiche del mercato e alle prospettive di sviluppo delle produzioni biologiche
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