[Effect of minor constituents from virgin olive oil in cardiovascular risk factors in normocholesterolaemic rats] | Efecto de los componentes minoritarios del aceite de oliva virgen en factores de riesgo cardiovasculares en ratas normocolesterolémicas
2002
Albi, T. | Guinda, A. | Lanzón, A. | Pérez-Camino, M.C. (Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Sevilla (España). Inst. de la Grasa) | Uceda Ojeda, M. | García Luna, P.P. | Mangas Cruz, M.A. | Arévalo Calzadilla, G.A.
Испанский язык; кастильский. Se han valorado los efectos de los componentes minoritarios (CM) del aceite de oliva vírgen sobre el perfil lipídico de animales de experimentación. Se han alimentado 32 ratas Wistar, durante seis semanas, con cuatro dietas diferentes pero con similar composición en ácidos grasos y diferentes contenidos en CM: aceite de girasol alto oléico, aceite de oliva virgen, aceite de oliva enriquecido en un 400% de sus CM y aceite de oliva empobrecido en sus CM. Al final de las seis semanas de tratamiento con la dieta, se obtuvieron muestras de sangre para el análisis de los lípidos, observándose un efecto estadísticamente significativo sobre los niveles de HDL colesterol y HDL2 colesterol. No se encontraron efectos sobre los niveles LDL colesterol y triglicéridos. Así pues, la adición de un suplemento con CM del aceite de oliva vírgen tiene efectos beneficiosos en las concentraciones de HDL en ratas Wistar
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