Conception et évaluation de systèmes d’élevage durables en régions chaudes

Les démarches de conception et d’évaluation de systèmes d’élevage innovants en régions chaudes doivent prendre en compte les spécificités de ces systèmes. Outre les caractéristiques des milieux, ces spécificités tiennent à l’importance des fonctions non productives des troupeaux et à la complexité des modes de gestion de l’accès aux ressources (mobilité notamment). Nous discutons les démarches de conception en utilisant les notions de cristallisation, de plasticité et de développement des systèmes innovants et présentons les bases de l’évaluation (environnementale, filière, technico-économique) et ses fonctions dans le processus de conception. Nous illustrons la conception réglée ou innovante appuyée sur de la modélisation à l’aide d’exemples aux Antilles (élevage caprin, polyculture-élevage, avec une composante biotechnique forte), à la Réunion (élevage laitier avec une démarche participative de construction du modèle avec les agriculteurs) et en Amazonie (composante décisionnelle incluant les équilibres et interaction entre activités d’élevage et culture - démarche participative avec les acteurs territoriaux). La diversité des cas souligne les enjeux de la conception et de l’évaluation : prise en compte de la diversité des systèmes dans leurs composantes techniques et humaines, participation des acteurs à la démarche, développements biotechniques et clarification des processus décisionnels, réflexion sur des indicateurs adaptés et pertinents pour les éleveurs et les territoires dans lesquels ils s’insèrent.

The processes for designing and evaluating innovative livestock systems in warm regions must take the specificities of these systems into account. In addition to the characteristics of the surrounding environment, these specific features are due to the non-productive functions of the livestock (savings bank on the hoof) and the complexity of management methods (in particular mobility) and are about who is « at the helm ». We discuss approaches to design, with notions of crystallisation, plasticity and development and we present the bases of the evaluation (environmental, chain, technico-economic) and its functions in the design process. We illustrate rule-based or innovative design supported by modelling, using examples in the West Indies (goat farming, mixed crop-livestock far-ming, with a strong biotechnical component), in La Réunion (dairy farming with a participative approach with farmers for building the model) and in Amazonia (decisional component including balances and interaction between farming and cropping activities- parti-cipative approach with territorial players). The diversity of cases underlines the stakes involved in design and evaluation : taking account of the diversity of systems in their technical and human components, participation of players in the approach, bio-technical developments and clarification of decisional processes, and thought given to indicators that are appropriate and relevant for livestock farmers.