Analysis and development strategy of dairy cattle breeding in the Russian Federation | Анализ стратегии развития молочного скотоводства в Российской Федерации

Английский. An analysis of the state and trends in dairy cattle breeding in Russia for the period 1990-2021 is carried out. It was revealed that by 2021 there was a relative stabilization of the number of cattle and milk production volumes. There is a tendency to increase the number of animals kept in peasant (farm) holdings. It was possible to significantly increase the productivity of animals kept in agricultural organizations and achieve milk yields of 7000 kg/year. In the context of the breed composition in terms of the number and volume of milk yields, Black-and-White and Holstein cattle dominate with a tendency to increase their importance, but the number of cows of Black-and-White and Kholmogory breeds is decreasing. In 2020, 45.60% of the milk produced was obtained from Black-and-White cows, 31.91% - from Holstein cows. Changes in the engineering capability of dairy cattle breeding aimed at increasing the relative number of farms with loose cows and feeding animals with a complete feed mixture. The success of breeding has led to an increase in the milk productivity of animals, but their productive longevity has decreased. In general, the dairy cattle breeding has a potential for development in large agricultural enterprises and peasant (farm) holdings. According to the forecast, the number of livestock will remain at the current level. In Russia, the same productivity of the main dairy breeds has been achieved as in countries with developed animal husbandry; modern technologies are used in many farms. The main ways to increase milk production will be to further increase the productive potential of livestock, improve technologies, and increase the level of feeding completeness.

Русский. Проведен анализ состояния и тенденций в молочном скотоводстве России за период 1990-2021 гг. Выявлено, что к 2021 г. наметилась относительная стабилизация численности поголовья крупного рогатого скота и объемов производства молока. Появилась тенденция к росту поголовья животных, содержащихся в крестьянских (фермерских) хозяйствах. Удалось существенно увеличить продуктивность животных, содержащихся в с.-х. организациях, и достичь удоев 7000 кг/год. В разрезе породного состава по численности и объемам удоев молока доминирует черно-пестрый и голштинский скот с тенденцией роста их значимости, однако поголовье коров черно-пестрой и холмогорской пород сокращается. В 2020 г. 45,60% произведенного молока было получено от коров черно-пестрой породы, 31,91% - от голштинских коров. Изменения технологической базы молочного скотоводства направлены на увеличение относительного числа ферм с беспривязным содержанием коров и кормление животных полнорационной кормосмесью. Успехи селекции привели к росту молочной продуктивности животных, но их продуктивное долголетие сократилось. В целом молочное скотоводство имеет потенциал развития в крупных с.-х. предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах. Численность поголовья согласно прогнозу сохранится на текущем уровне. В России достигнута такая же продуктивность основных молочных пород, как и в странах с развитым животноводством; во многих хозяйствах применяются современные технологии. Основными путями увеличения производства молока будут дальнейшее наращивание продуктивного потенциала скота, совершенствование технологий, повышение уровня и полноценности кормления.