Productivity and production quality indices of shallot varieties | Продуктивность и показатели качества продукции сортов лука-шалота

Английский. The research goal is to give a comparative characteristic of new shallot (Allium ascalonicum L.) varieties bred in Siberia in terms of their production and quality indices achieved under the conditions of the Siberian region, and to identify the most effective use directions of them. The studies were carried out from 2017 through 2019 at the West-Siberian Vegetable Experimental Station, the Branch of the Federal Scientific Center of Vegetable Crop Production, situated in the Altai Krai. The research targets were 4 new domestic shallot varieties bred in Siberia: 'Zhar-ptitsa', 'Sharm', 'Shans', and 'Faraon'. The research objectives were the indices of productivity and quality of the produce obtained. The indicators of commercial yield ranged from 21.7 t/ha for the standard 'Zhar-ptitsa' up to 25.5 t/ha in 'Faraon'. Significant excess of the standard indicator (21.9 t/ha) were observed in 2 varieties: 'Sharm' (3.4 t/ha) and 'Faraon' (3.6 t/ha). All varieties in the experiment showed a high percentage of marketability, 97-99%. The research findings and analysis have shown that the varieties 'Sharm' and 'Faraon' are more efficient for bulb onion production; these varieties formed the maximum marketable yield of bulbs in the experiment (25.1 and 25.5 t ha) and the highest percentage of large bulb yield, 81 and 78%, respectively. To obtain green onion, the varieties 'Shans' and 'Faraon' may be used; they are characterized by a large leaf rosette and higher marketable yield. As a variety for starting green onions in the winter, the 'Sharm' variety may be used.

Русский. Цель исследования – дать сравнительную характеристику новым сортам лука-шалота (Allium ascalonicum L.) сибирской селекции по показателям продуктивности и качества продукции в условиях Сибирского региона; выявить наиболее эффективные направления их использования. Исследования проведены в 2017-2019 гг. на Западно-Сибирской овощной опытной станции – филиал ФГБНУ "Федеральный научный центр овощеводства". Объекты исследований – 4 новых отечественных сорта лука-шалота сибирской селекции: Жар-птица, Шарм, Шанс, Фараон. Предмет исследования – показатели продуктивности и качества получаемой продукции. Показатели товарной урожайности колебались от 21,7 т/га у сорта-стандарта Жар-птица до 25,5 т/га у сорта Фараон. Достоверное превышение показателя стандарта (21,9 т/га) было выявлено у 2 сортов: Шарм (3,4 т/га) и Фараон (3,6 т/га). Все сорта в опыте показали высокую товарность (97-99%). Результаты исследований и их анализ показали, что для производства лук-репки более эффективны сорта Шарм и Фараон, которые сформировали максимальную товарную урожайность луковиц в опыте (25,1 и 25,5 т/га) и наибольший процент выхода крупных луковиц, соответственно, 81 и 78%. Для получения зелёной массы можно использовать сорта Шанс и Фараон, отличающиеся крупной розеткой листьев и большей товарной урожайностью. В качестве сорта для выгонки зелени в зимний период можно использовать сорт Шарм.