Age-dependent accumulation of essential and toxic chemical elements in feather of Arbor Acres broilers (Gallus gallus L.) reared in the South Ural biogeochemical province of Russia | Возрастные особенности накопления эссенциальных и токсичных элементов в пере цыплят-бройлеров (Gallus gallus L.) кросса Arbor Acres в условиях Южно-Уральской биогеохимической провинции России

Английский. Microelement imbalance is a serious threat to the health and productive traits of farm animals and poultry, so it is important to control and optimize the input of chemical elements with regard to the conditions of a biogeochemical province and anthropogenic pollution. The aim of the study was to determine the essential and toxic elements content in Arbor Acres broiler cross chickens of different ages under the conditions of South Ural biogeochemical province and to rank the obtained indicators by percentiles to estimate the limits of the age norm for the sample. The research was carried out on Arbor Acres cross broiler chickens at the age of 7 days (n = 120), 21 days (n = 120) and 35 days (n = 120). The content of nutrients, macro- and microelements in the diet of the examined birds was within the requirements for broiler chickens during the corresponding growing periods. Blood and feathers (the flight feathers were plucked out) were used as compared biosubstrates. The results of the quantitative determination of each element in feather were ranked in ascending gradation in the form of an ordered series according to the recommendations of the American Society for Veterinary Clinical Pathology (2.5 and 97.5 percentile). It was found that the content of P, Cr, I, Se, Li, Si, As, Hg, Sn, Sr in feather of broiler chickens varied significantly depending on age. In this regard, the age factor must be taken into account when developing reference intervals for specific regions. In the study, percentile ranking (2.5 and 97.7 percentiles with a true interval СI = 90%) of data on 25 chemicals (Al, As, B, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, I, K , Li, Mg, Mn, Na, Ni, P, Pb, Se, Si, Sn, Hg, Sr, V, Zn) in feather of physiologically healthy Arbor Acres cross broiler chickens at different ages (7, 21, 35 days). The obtained data can be useful in detecting elementosis in Arbor Acres cross broiler chickens.

Русский. Дисбаланс микроэлементов представляет серьезную угрозу для здоровья и продуктивных качеств с.-х. животных и птицы, поэтому важен контроль и оптимизация поступления химических элементов, в том числе с учетом условий биогеохимических провинций и антропогенных загрязнений. Цель исследования - определение содержания эссенциальных и токсичных элементов в пере цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres разного возраста в условиях Южно-Уральской биогеохимической провинции и ранжирование полученных показателей по процентилям для оценки границ возрастной нормы для выборки. Работу выполняли на цыплятах-бройлерах кросса Arbor Acres в возрасте 7 сут (n = 120), 21 сут (n = 120) и 35 сут (n = 120). Содержание питательных веществ, макро- и микроэлементов в рационе обследованной птицы находилось в пределах потребностей цыплят-бройлеров в соответствующие периоды выращивания. В качестве сравниваемых биосубстратов использовали кровь и перо (выщипывали маховые перья). Результаты количественного определения каждого элемента в пере ранжировали в восходящей градации в виде упорядоченного ряда согласно рекомендациям американского общества ветеринарной клинической патологии (процентили 2,5 и 97,5). Установлено, что содержание P, Cr, I, Se, Li, Si, As, Hg, Sn, Sr в пере цыплят-бройлеров достоверно варьировало в зависимости от возраста. В связи с этим фактор возраста необходимо учитывать при разработке референсных интервалов для конкретных регионов. В исследовании выполнено процентильное ранжирование (процентили 2,5 и 97,7 при доверительном интервале СI = 90%) данных по 25 химическим элементам (Al, As, B, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, I, K, Li, Mg, Mn, Na, Ni, P, Pb, Se, Si, Sn, Hg, Sr, V, Zn) в пере физиологически здоровых цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres в разном возрасте (7, 21 и 35 сут). Полученные данные могут быть полезны при выявлении элементозов у цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres.