AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

The Effect of Elaeagnus Angustifolia (Oleaster) Powder on Physicochemical, Textural and Sensory Properties of Gluten Free Bread

2021

Akram Lavini | Forogh Mohtarami | Sajad Pirsa | Anis Talebi


Библиографическая информация
Journal of food science and technology ( Iran)
Том 18 Выпуск 119 Нумерация страниц 1 - 15 ISSN 2008-8787 | 2783-3534
Издатель
Tarbiat Modares University and Association of Food Scientists and Technologists of Iran (AFSTI)
Другие темы
Texture analysis.; Antioxidant capacity; Gluten free bread; Rsm design
Язык
персидский
Тип
Journal Article

2023-10-10
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org