AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

The effect of rice bran addition on bread acrylamide content and textural properties

2022

leili fadayi Eshkiki | Mandana Tayefe

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Journal of food science and technology ( Iran)
Том 19 Выпуск 124 Нумерация страниц 101 - 111 ISSN 2008-8787 | 2783-3534
Издатель
Tarbiat Modares University and Association of Food Scientists and Technologists of Iran (AFSTI)
Другие темы
Hydrothermal
Язык
персидский
Тип
Journal Article

2023-10-10
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org