Hyper specialized breeds: between lock-in and local. The example of the Belgian Texel breed | Les races hyperspécialisées entre verrouillage et ancrage local, l’exemple du Texel Belge

International audience

Английский. The Belgian Blue cattle breed is a core example to illustrate the notion of lock-in in animal production. We study in this paper the situation of another hyper specialized breed, the Belgian Texel sheep, and we requestion an animal genetic resources management set-up, crossing both approaches of lock-in and of localization of agrifood systems. This work leads us to show how the Belgian Blue is a model for Belgian Texel stakeholders, even if the lock-in modalities are different. We discuss the question of adaptation and adaptive capacities of local breeds. Finally, we underline the importance of questioning what is the meaning of "local" for the stakeholders.

Французский. Le cas de la race bovine hyperspécialisée Blanc Bleu Belge illustre de façon emblématique la notion de verrouillage en élevage. Cet article étudie la situation d’une autre race hyper-spécialisée, le mouton Texel Belge, à partir de laquelle nous requestionnons un dispositif de gestion d’une ressource génétique animale en croisant une approche par les régimes socio-techniques et les verrouillages et une approche par l’ancrage local. Après avoir montré en quoi le Blanc Bleu Belge fait figure de modèle pour les sélectionneurs de Texel Belge, et bien que les formes de verrouillage associées ne soient pas entièrement similaires, nous discutons de l’adaptation et des capacités adaptatives des races locales, mais aussi de la nécessité de questionner, dans les dispositifs de gestion des ressources génétiques, quel est le « local » qui fait sens pour les acteurs impliqués car celui-ci peut prendre de multiples formes.