Encapsulação por gelificação iônica de extrato aquoso de beterraba e de probiótico Bifidobacterium animalis BB-12.
2023
ALEXANDRE, J. de B. | JOANA DE BARROS ALEXANDRE, Universidade Estadual do Ceará.
Orientadora: Profa. Dr.ª Roselayne Ferro Furtado; Coorientadora: Dr.ª Laura Maria Bruno.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Goma xantana; Macroesfera
Язык
португальский, неизвестный
Лицензия
openAccess
Тип
Thesis
2023-11-24
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]