AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Cold plasma processing of sesame milk: Changes on physicochemical properties, nutrition, anti-nutritional factors, protein structure and allergenicity

2023

M. Dharini | R. Anbarasan | S. Jaspin | R. Mahendran

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Applied Food Research
Том 3 Выпуск 2 Нумерация страниц 100352 ISSN 2772-5022
Издатель
Elsevier
Другие темы
Sesame milk; Cold plasma; Antinutritional factor; Plant-based; Allergenicity
Язык
Английский

2023-11-24
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org