Influence of the hemp seed content in the grinding triticale-hemp grain mixture on the yield of intermediate grinding products and flour | Влияние содержания семян конопли в помольной тритикалево-конопляной зерновой смеси на выход промежуточных продуктов измельчения и муки

Английский. The effect of different ratio of triticale grain and hemp seeds in the grinding mixture on the grain-forming ability of intermediate grinding products (IGP) and triticale-hemp flour (THF) was studied. The experiment was carried out using a laboratory mill "Nagema" equipped with cut rollers. The research object is winter triticale 'Nemchinovka 56' grain harvested in 2021 and 'Surskaya' cannabis seeds harvested in the same year. According to the conducted research results, it was established that when adding up to 4% of hemp seeds, up to 6%, up to 8% THF to the grinding triticale-hemp grain mixture the IGP yield is 84.1%, including 9.2% of THF, 85.4%, including 9.9% THF, 85.8%, including 8.7% THF and 89.5%, including 10.5% THF, respectively. When grinding the initial control triticale 'Nemchinovskaya 56' grain, the IGP yield was 81.1%, including 11.6% of triticale flour. It has been found that the addition of 4 to 10% of hemp seeds to the grinding triticale-hemp mixture results in an increase in the IGP yield by 3.0–8.4% compared to the IGP yield from a control sample of triticale grain without the addition of hemp seeds. At the same time, after grinding IGP on grinding systems the THF yield increases from 0.9 to 4.7% as compared to yield of flour from the control triticale grain sample.

Русский. Исследовали влияние различного соотношения зерна тритикале и семян конопли в помольной смеси на крупообразующую способность промежуточных продуктов размола (ППР) и тритикалево-конопляной муки (ТКМ). Эксперимент проводили с использованием лабораторной мельницы "Нагема" с нарезными вальцами. Объект исследований – зерно озимой тритикале сорта Немчиновка 56 урожая 2021 г. и семена конопли сорта Сурская того же года. По результатам проведённых исследований установлено: при добавлении в помольную тритикалево-конопляную зерновую смесь до 4%, до 6%, до 8% и до 10% семян конопли выход ППР составляет соответственно 84,1%, в т.ч. 9,2% ТКМ; 85,4%, в т.ч. 9,9% ТКМ; 85,8%, в т.ч. 8,7% ТКМ и 89,5%, в т.ч. 10,5% ТКМ. При размоле исходного контрольного зерна тритикале сорта Немчиновская 56 выход ППР составил 81,1%, в т.ч. 11,6% тритикалевой муки. Установлено, что добавление в помольную тритикалево-конопляную смесь от 4 до 10% семян конопли приводит к повышению выхода промежуточных продуктов измельчения на 3,0–8,4% по сравнению с выходом промежуточных продуктов измельчения из контрольного образца зерна тритикале без добавления семян конопли. При этом после измельчения ППР на размольных системах выход ТКМ возрастает на 0,9-4,7% по сравнению с выходом муки из контрольного образца зерна тритикале.