AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Mathematical modeling of eggplant drying: Shrinkage effect

2013

Brasiello, Antonio | Adiletta, Giuseppina | Russo, Paola | Crescitelli, Silvestro | Albanese, Donatella | Di Matteo, Marisa


Библиографическая информация
Journal of food engineering
Том 114 Выпуск 1 Нумерация страниц 99 - 105 ISSN 0260-8774
Издатель
Elsevier Ltd
Другие темы
Mathematical model; Diffusivity
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS