AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of emulsifier and droplet size on the antibacterial properties of emulsions and emulsion‐based films containing essential oil compounds

2021

Liao, Wei | Dumas, Emilie | Ghnimi, Sami | Elaissari, Abdelhamid | Gharsallaoui, Adem


Библиографическая информация
Journal of food processing and preservation
Том 45 Выпуск 12 Нумерация страниц 16072 ISSN 0145-8892
Издатель
The Royal Society of Chemistry
Другие темы
Droplet size; Listeria innocua; Zeta potential
Язык
Английский
Примечание
Journal article
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]