AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Germinated, toasted and cooked chickpea as ingredients for breadmaking

Ouazib, Meriem | Garzon, Raquel | Zaidi, Farid | Rosell, Cristina M.


Библиографическая информация
Journal of food science and technology
Том 53 Выпуск 6 Нумерация страниц 2664 - 2672 ISSN 0022-1155
Издатель
Springer India
Другие темы
Dough; Flour; Breads
Язык
Английский
Лицензия
//data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:license_ref>http://purl.org/eprint/accessRights/OpenAccess | //data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:program>//data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:license_ref> | //data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:program>
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]