ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Partition of selected food preservatives in fish oil-water systems

2010

Cheng, Hongyuan | Friis, Alan | Leth, Torben


Библиографическая информация
Food chemistry
Том 122 Выпуск 1 Нумерация страниц 60 - 64 ISSN 0308-8146
Издатель
Elsevier Science
Другие темы
Model food systems; Partition coefficients; Food additives (general) - fish and aquatic products; Food preservatives; Food composition and quality - fish and aquatic products
Язык
Английский
Примечание
Includes references
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS