AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

NMR-based metabolomics approach on optimization of malolactic fermentation of sea buckthorn juice with Lactiplantibacillus plantarum

2022

Markkinen, N. | Pariyani, R. | Jokioja, J. | Kortesniemi, M. | Laaksonen, O. | Yang, B.


Библиографическая информация
Food chemistry
Том 366 Нумерация страниц 130630 ISSN 0308-8146
Издатель
Elsevier Ltd
Другие темы
Quinic acid; Gem; Food chemistry; Od; Dha; Opls-da; 3-pla; Hippophaë rhamnoides; 5-oh-chca; Lactiplantibacillus; Dss; Dhap; Nmr; Acclimation; Araa; Bcaa; Juices; Sbj; Mrs; Pbs; Pca
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS