AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of fermentation time on physicochemical properties of starch extracted from cassava root

2020

Oyeyinka, Samson A. | Adeloye, Abiodun A. | Olaomo, Omotayo O. | Kayitesi, Eugénie


Библиографическая информация
Food bioscience
Том 33 Нумерация страниц 100485 ISSN 2212-4292
Издатель
Elsevier Ltd
Другие темы
Starch granules; Gelatinization temperature; Swelling (materials); Pasting properties; Modified starch
Язык
Английский
Тип
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]