Pour une production contrôlée d'agarwood d'Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte en Guyane. Approches métagénomique, biochimique et histologique
2020
Zaremski, Clara
Les arbres du genre Aquilaria Lam. (Thymelaeaceae), en réaction à un stress mécanique, produisent, en interactions avec des micro-organismes, un bois transformé par sa forte teneur en composés secondaires : l'agarwood (AW). Il est apprécié en parfumerie pour son odeur boisée. Face à la forte demande mondiale, des agriculteurs ont réalisé des plantations expérimentales d'Aquilaria en Guyane (projet Aquil@Guyane) afin de produire une huile essentielle de composition chimique contrôlée, respectueuse de la biologie de l'arbre et de l'environnement. Dans ce contexte, nous avons produit des connaissances académiques pour contribuer au développement de la production d'AW d'Aquilaria crassna en Guyane. Après caractérisation des communautés fongiques présentes dans les arbres d'A. crassna en Guyane, révélant le rôle des Basidiomycètes dans la production d'AW, deux méthodes d'induction d'AW ont été comparées : 1- levée d'écorce et application du sol de la plantation sur la blessure ; 2- inoculation de souches guyanaises de Basidiomycètes. Cette dernière est la plus efficace pour obtenir un AW de qualité proche d'un AW de référence. La Spectrométrie Proche Infrarouge (SPIR) a été utilisée pour différencier le bois sain de l'AW et différentes compositions chimiques d'AW. Les résultats obtenus sont cohérents avec ceux de l'analyse biochimique après hydrodistillation : utiliser la SPIR pour trier et contrôler la qualité de l'AW est envisageable. Une méthode de culture de cals d'Aquilaria a été mise au point pour comprendre les mécanismes moléculaires de la production d'AW. Les résultats indiquent une production de terpènes par les cals d'Aquilaria inoculés par des souches fongiques.
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