Productividad lechera de vacas Brown Swiss en un establo de la Costa

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal

El presente trabajo constó de dos partes, una de gabinete que se realizó en el Programa de Investigación y Proyección Social en Mejoramiento Animal, con datos oficiales de productividad lechera del establo Bali S.A.C. existentes en el Servicio Oficial de Productividad Lechera y otra de campo en el establo. Los objetivos fueron evaluar la producción total de leche por campaña, producción de leche en 305 días y duración de la lactación de vacas de raza Brown Swiss por número y año de parto, así como modelar la curva de lactación para cada parto. Se consideraron campañas de vacas Brown Swiss paridas entre el 2013 y 2018, haciendo un total de 224 lactaciones correspondientes a 84 vacas. Para el modelamiento de la curva de lactación se utilizó el modelo no lineal de Wood (1967), analizando un total de 2 356 registros de producción mensual de leche (kg). El promedio de producción real de leche por campaña fue de 8 656,21 kg con una duración promedio de 344,17 días, el promedio de producción real en 305 días fue de 8 225,86 kg. Tanto en producción real de leche por campaña y en 305 días, las vacas de cuarto parto tuvieron la mayor producción de leche con valores de 9 222,77 y 8 933,43 kg respectivamente. Así mismo, al desarrollar las ecuaciones para el modelamiento de la curva de lactación se obtuvieron los siguientes resultados para producción de leche en el pico de 26,08; 29,93; 33,41; 33,78; 32,44 y 29,22 kg; días en llegar al pico de producción de 69,81; 44,75; 54,57; 58,51; 47,84 y 55,02; y niveles de persistencia de 7,16; 6,78; 6,75; 6,84; 6,64 y 6,76 para vacas de primer, segundo, tercer, cuarto, quinto y sexto parto a más respectivamente.

This work consisted of two parts, one of the cabinet that was carried out in the Research and Social Projection Program in Animal Improvement, with official data on dairy productivity from the Bali S.A.C. existing in the Official Dairy Productivity Service and another in the field in the barn. The objectives were to evaluate the total milk production per campaign, milk production in 305 days and duration of lactation of Brown Swiss cows by number and year of calving, as well as modeling the lactation curve for each calving. Campaigns of Brown Swiss cows calved between 2013 and 2018 were considered, making a total of 224 lactations corresponding to 84 cows. For the modeling of the lactation curve, the non-linear model of Wood (1967) was used, analyzing a total of 2 356 records of monthly milk production (kg). The average real milk production per campaign was 8 656.21 kg with an average duration of 344.17 days, the average real production in 305 days was 8 225.86 kg. Both in real milk production per campaign and in 305 days, the fourth calving cows had the highest milk production with values of 9,222.77 and 8,933.43 kg, respectively. Likewise, when developing the equations for the modeling of the lactation curve, the following results were obtained for milk production at the peak of 26.08; 29.93; 33.41; 33.78; 32.44 and 29.22 kg; days to peak production of 69.81; 44.75; 54.57; 58.51; 47.84 and 55.02; and persistence levels of 7.16; 6.78; 6.75; 6.84; 6.64 and 6.76 for cows of first, second, third, fourth, fifth and sixth calving or more respectively.