ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Quality Characteristics of Sweet Potato Paste Varieties Prepared by Different Heating Methods

2022

Yu, J.H. | Lee, H.W. | Shin, T.H. | Jo, Y.J. | Chung, M.N. | Jang, K.I. | Lee, J.S. | Jeong, H.S.

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
Том 51 Выпуск 9 Нумерация страниц 969 - 975 ISSN 1226-3311
Другие темы
Total sugar; Extrusion force; Sweet potato paste
Язык
Корейский
Тип
Journal Article; Journal Part; Text

2024-04-02
MODS