Características biológico - pesqueras y proceso de elaboración de enlatados de la pinchagua (Opisthonema spp.) en Ecuador | Fishery and biological characteristics and process canned elaboration of pinchagua (Opisthonema spp.) in Ecuador

En Ecuador se han reportado cuatro especies de pinchagua: Opisthonema bulleri, O. libertate , O. medirastre, O. berlangai, difíciles de distinguir a través de sus características morfológicas externas durante los desembarques, por lo que para estas investigaciones se las ha agrupado a nivel de género (Opisthonema spp.). Su captura se la destina para la elaboración de enlatados, prohibiéndose su utilización para la elaboración de harina de pescado. Se ha registrado una considerable declinación de este recurso a partir de 1985, hasta llegar a un mínimo desembarcado de 6 895 t durante el 2003; en el 2009 acumuló 22 528 t. El rango de longitudes fluctúa entre 9 y 33 cm LT. Por lo general, un gran porcentaje de los individuos capturados no alcanzan la talla media de madurez sexual, especialmente durante 1998, donde su talla promedio de captura fue 17,7 cm LT. Presenta dos periodos de máximo desove: entre febrero-mayo y septiembre-octubre; la longitud media de madurez sexual calculada para esta especie es de 22,6 cm LT. A mediados de la década de los 70, la industria ecuatoriana comienza a elaborar conservas de pescado a base de pinchagua, cabe indicar la importancia de este producto elaborado, en la dieta de los ecuatorianos.

Four species of Thread Herring have been reported for Ecuador: Opisthonema bulleri, O. libertate, O. medirastre, O. berlangai, wich are difficult to differentiate through their external morphological characteristics during landings; therefore, for research purposes they have been gathered in a genus level (Opisthonema spp.). Catches of these species are used for fish canning, the utilization of these species for fishmeal is forbidden. A considerable declining trend for this resource has been registered since 1985, reaching a minimum landing of 6 895 t during 2003, whereas in 2009 reached a landing of 22 528 t. The range in lengths fluctuates between 9 and 33 cm LT. Generally, a great percent of caught individuals are under the mean length at sexual maturity, especially during 1998, wherein the capture average length was 17,7 cm LT. These species have two maximum spawning periods: between February and May and from September to October. The mean length at sexual maturity for this species is 22,6 cm LT. In the mid 70’s, the Ecuadorian industry began the elaboration of fish canning based on Thread Herring. It is remarkable to note that these processed products are very important within the diet of Ecuadorians.

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