Efecto de tratamientos físicos, químicos y térmicos sobre la composición química de excretas de gallinas ponedoras utilizadas como fertilizantes

Los sistemas de producción avícola generan grandes volúmenes de estiércol que se depositan en el suelo y como resultado, éste, el agua y el ambiente, se contaminan. El presente estudio tuvo por objetivo analizar los efectos producidos en la composición química de las excretas de gallinas ponedoras (gallinaza) utilizadas como fertilizantes a través de la implementación de tratamiento físico, químico y térmico. La gallinaza fue obtenida de galpones de aves de postura de la raza Lohmann Brown alojadas en jaulas. La muestra de gallinaza se dividió en cuatro unidades experimentales incluyendo la muestra control, posteriormente a cada una de ellas se le realizó un triplicado para la aplicación de cada tratamiento a evaluar. Los tratamientos fueron asignados aleatoriamente a 7 grupos. Se procesaron las muestras de acuerdo a cada tratamiento evaluado, Físico (Molienda gruesa mediante molido con mortero, Molienda fina mediante dos pases por molino tradicional), Químico (se aplicó Cal viva, Cal Apagada, Cal dolomita, Hipoclorito de sodio al 15%) o térmico (horno a 60°C). Posteriormente se determinó sobre las sub-muestras el contenido de materia seca (MS), proteína cruda (PC), nitrógeno (N), cobre (Cu), materia orgánica (MO) y cenizas (CEN). Los resultados fueron procesados por medio de un diseño completamente al azar y se utilizó una prueba de medias de Tukey para establecer la significancia de las diferencias de los promedios, por medio del software estadístico R. Se observó diferencia estadística entre tratamientos (p mor que 0,001) sobre el contenido de los nutrientes de interés analizados en el presente estudio (MS, MO, N, Cu, PC y Cenizas). Se concluye que el contenido de MO se disminuye con el tratamiento químico (cal viva 49,2%, cal apagada 43,6%, cal dolomita 44,7% e hipoclorito de sodio 48,5%) y también con el tratamiento térmico (47,9%). El contenido de N se reduce al adicionar cal apagada (2,7%) o cal dolomita (2,6%). Con la adición de cal viva se disminuyen el contenido de Cu (43,0 mg/kg) y el de PC (20,6%). La adición de cal apagada redujo el contenido de Cu (50,0 gr/kg) y aumentó el contenido de CEN de las muestras de gallinaza (56,3%), determinando que los tratamientos aplicados modifican la composición química de la gallinaza.

Poultry production systems generate large volumes of manure that are deposited in the soil and as a result, this, the water and the environment, are contaminated. The objective of this study was to analyze the effects produced in the chemical composition of the excreta of laying hens (chicken manure) used as fertilizers through the implementation of physical, chemical and thermal treatment. The manure was obtained from sheds of stag birds of the Lohmann Brown breed housed in cages. The sample of chicken manure was divided into four experimental units including the control sample, after each one of them was tripled for the application of each treatment to be evaluated. The treatments were randomly assigned to 7 groups. The samples were processed according to each treatment evaluated, Physical (Grinding coarse by grinding with mortar, Fine grinding by two passes by traditional mill), Chemical (Lime was applied, Lime extinguished, Lime dolomite, Hypochlorite sodium at 15%) or thermal (oven at 60 ° C). Subsequently, the dry matter (MS), crude protein (PC), nitrogen (N), copper (Cu), organic matter (OM) and ash (CEN) content were determined on the sub-samples. The results were processed by means of a completely randomized design and a Tukey means test was used to establish the significance of the differences of the averages, by means of statistical software R. Statistical difference between treatments was observed (p menor que 0.001) on the content of the nutrients of interest analyzed in the present study (MS, MO, N, Cu, PC and Ashes). It is concluded that the OM content decreases with the chemical treatment (quick lime 49.2%, slaked lime 43.6%, dolomite lime 44.7% and sodium hypochlorite 48.5%) and also with the heat treatment ( 47.9%). The N content is reduced by adding slaked lime (2.7%) or dolomite lime (2.6%). With the addition of quicklime the content of Cu (43.0 mg / kg) and that of PC (20.6%) are reduced. The addition of slaked lime reduced the content of Cu (50.0 g / kg) and increased the CEN content of the chicken samples (56.3%), determining that the applied treatments modify the chemical composition of the chicken manure.