Uso de larvas de Tenebrio molitor na nutrição do jundiá | Use of Tenebrio molitor larvaes in the nutrition of silver catfish

The present study aimed to evaluate the effects of including partially defatted Tenebrio molitor larvae meal (TMd) as an alternative protein source in diets for juvenile silver catfish on hematological, metabolic, antioxidant responses, performance parameters, nutrient deposition and digestive enzyme activity. Four inclusion levels of T. molitor larvae meal in mixed diets were evaluated, as well as a control diet without the inclusion of the meal. The TMd had an increase in crude protein and mineral matter, and a reduction in fat content. Most of the essential amino acids in TMd were higher than those in fishmeal and soybean meal. Performance parameters were not affected by the treatments tested. There was an increase in fat deposition, HSI, dry matter and mineral matter content of the fish. Protease activity was higher in the group fed 30% TMd and lipase activity was higher in the animals fed 40% TMd. Trypsin activity increased with the inclusion of TMd compared to the control diet. The chymotrypsin activity was not influenced. After statistical analysis it was possible to observe that the inclusion of TMd reduced all hematological parameters except the MCV. The concentration of serum amino acids increased significantly, while that of serum glucose and triglycerides decreased. Ammonia and lactate concentration and transaminase activity were significant. The levels of amino acids and glycogen in liver and muscle tissue increased. Protein was reduced in plasma, liver and muscle. The activities of antioxidant enzymes increased and free radical production decreased in fish tissues. It is concluded that TMd can be included up to 40% of the diet in the fry without affecting their performance and that for the maintenance of the blood parameters, better activity of antioxidant enzymes and reduction of free radical production TMd should be included up to 30% of the diet in juvenile silver catfish.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES

O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da inclusão de farinha de larvas de Tenebrio molitor parcialmente desengordurada (TMd) como fonte proteica alternativa em dietas para juvenis de jundiá sob as respostas hematológicas, metabólicas, antioxidantes, parâmetros de desempenho, deposição de nutrientes e atividade das enzimas digestivas. Foram avaliados quatro níveis de inclusão de farinha de larvas de T. molitor em dietas mistas, além de uma dieta controle sem a inclusão da farinha. A TMd teve aumento no teor de proteína bruta e matéria mineral, e uma redução no teor de gordura. A maioria dos aminoácidos essenciais presentes na TMd foi superior aos da farinha de peixe e aos do farelo de soja. Os parâmetros de desempenho não foram afetados pelos tratamentos testados. Houve aumento na deposição de gordura, no HSI, no teor de matéria seca e na matéria mineral dos peixes. A atividade da protease foi maior no grupo alimentado com 30% de TMd e a lipase teve maior atividade nos animais alimentados com 40% de TMd. Ocorreu aumento da atividade da tripsina com a inclusão de TMd em relação a dieta controle. A atividade da quimotripsina não foi influenciada. Após análise estatística foi possível observar que a inclusão de TMd reduziu todos os parâmetros hematológicos, exceto o VCM. A concentração sérica de aminoácidos aumentou significativamente, enquanto a de glicose e de triglicerídeos séricos reduziram. A concentração de amônia e lactato e a atividade das transaminases foram significativas. Os níveis de aminoácidos e de glicogênio no tecido hepático e muscular aumentaram. A proteína teve suas quantidades reduzidas no plasma, fígado e músculo. A atividades das enzimas antioxidantes aumentou e a produção de radicais livres diminui nos tecidos dos peixes. Conclui-se que a TMd pode ser incluída até 40% da dieta dos jundiás sem afetar seu desempenho e que para a manutenção dos parâmetros sanguíneos, melhor atividade de enzimas antioxidantes e redução da produção de radicais livres a TMd deve ser incluída até 30% da dieta em juvenis de jundiá.