Valor Nutritivo de Co-produtos da Mandioca | Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal
2007
Ferreira, Geane Dias Gonçalves | Oliveira, Ronaldo Lopes | Cardoso, Elyzabeth Cruz | Magalhães, André Luiz Rodrigues | Brito, Elieldo Lameira | Ferreira, Geane Dias Gonçalves | Oliveira, Ronaldo Lopes | Cardoso, Elyzabeth Cruz | Magalhães, André Luiz Rodrigues | Brito, Elieldo Lameira
p. 364-374
Показать больше [+] Меньше [-]O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a composição química, as frações de proteínas e de carboidratos totais e as estimativas energéticas dos co-produtos da indústria de mandioca da região Norte (casca de mandioca, farinha de varredura, massa de mandioca e silagem do terço superior da rama da mandioca – STSRM). Os resultados foram avaliados através de estatística descritiva. Os maiores valores médios de proteína bruta (PB) e de fibra em detergente neutro (FDN) foram encontrados para a STSRM. Ocorreram variações nas frações de proteínas, carboidratos totais e energia entre os co-produtos avaliados, sendo que a farinha de varredura apresentou os maiores valores de carboidratos não-fibrosos e energias.
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Эту запись предоставил Universidade Federal da Bahia