Manual de nutrición para primates en cautiverio del parque zoológico Guátika en Tibasosa-Boyacá

Cuando se menciona el tema de los animales en cautiverio el principal aspecto que se tiene en cuenta es su bienestar en todo el sentido de la palabra, más sin embargo hay un tema de vital importancia y es el relacionado con la alimentación. En este aspecto es fundamental evaluar en forma acertada y correcta cuales son las mejores opciones que se pueden ofrecer para mejorar sus condiciones de vida en los zoológicos donde cohabitan. Este contexto da pie para pensar en una alimentación adecuada donde se establezcan criterios claros para poder aportar la mejor condición de dietas y balanceo en los animales que permanecen en cautiverio; estas dietas deben contener los nutrientes necesarios para que así, puedan tener una vida saludable y con calidad. Es así, como se planteó como meta, diseñar un manual de nutrición que se adecue a las necesidades fisiológicas y nutricionales de las distintas especies de primates pertenecientes a la colección del parque zoológico Guátika, en el transcurso de 20 semanas de trabajo. Para su elaboración y práctica se tuvo en cuenta información relacionada con la condición corporal de los animales, procesos de obtención y manipulación de alimentos, se estructuró la información básica de la alimentación de cada especie y las dietas típicas con relación a cada uno de ellos; se buscó mejorar el programa existente de alimentación de los primates, obteniendo buenos resultados, en los cuales se mejorará notoriamente el bienestar que les ofrece el parque Zoológico de Guátika.

When mentioning the issue of animals in captivity the main aspect that is considered is their well-being in all the sense of the word, but however there is a matter of vital importance and it is related to food. In this respect it is essential to correctly and correctly evaluate the best options that can be offered to improve their living conditions in the zoos where they cohabit. This context gives rise to think of an adequate diet where clear criteria are established in order to provide the best condition of diets and balance in animals that remain in captivity; these diets must contain the necessary nutrients so that they can live a healthy and quality life. Thus, as set as a goal, to design a nutrition manual that adapts to the physiological and nutritional needs of the different species of primates belonging to the collection of the Guátika zoo, during 20 weeks of work. For its elaboration and practice, information related to the body condition of animals, processes of obtaining and handling food were taken into account, the basic information on the diet of each species and the typical diets related to each of them; it sought to improve the existing program of feeding primates, obtaining good results, in which the well-being offered by the Zoological Park of Guátika will be improved.

Lista de tablas. -- Lista de ilustraciones. -- Lista de anexos. – Glosario. – Resumen. – Introducción. -- 2. Marco teórico. -- 2.1 descrición de las especies. -- 2.1.1 saimiri sciureus. -- generalidades. -- distribución geográfica. -- hábitat. -- patrón de actividades. – dieta. -- comportamiento alimenticio. -- 2.1.2 sapajus apella. – generalidades. -- distribución geográfica. –hábitat. -- patrón de actividades. – dietas. -- comportamiento alimenticio. -- 2.1.3plecturocebus ornatus. --distribución geográfica. – hábitat. -- patrón de actividades. – dieta. -- comportamiento alimenticio. -- 2.1.4 lagothrix lagotricha. – generalidades. --distribución geográfica. – hábitat. -- patrón de actividades. -- dieta. -- comportamiento alimenticio. -- 2.2nutrición de animales en cautiverio. -- 2.3 nutrición en primates. -- 2.3.1requerimientos nutricionales mínimos en primates. -- 2.3.2 formulación de dietas para primates en cautiverio. -- 2.3.3 manejo nutricional de primates en cautiverio. -- 2.4 energía y metabolismo energético. -- 2.4.1 tasa metabólica basal (tmb). -- requerimiento energético para mantenimiento. – 2.5 energía de la dieta. -- Energía bruta (eb). -- Energía digestible (ed). -- Energía metabolizable (em). -- 2.6nutrientes esenciales en mamíferos. -- 2.6.1proteínas. -- 2.6.2 carbohidratos. -- 2.6.2lípidos.-- 2.6.3agua. -- 2.6.4vitaminas. -- 2.6.5minerales. -- 2.7 composición nutricional de los alimentos. -- 2.7.1 alimentos de origen vegetal. -- 2.7.2 alimentos de origen animal. -- 2.8 centro de preparación de alimentos. -- 2.8.1 instalación del área de cocina. -- frutas y vegetales. -- productos cárnicos. -- almacenamiento de alimentos secos. -- 2.8.2 preparación de los alimentos. -- 2.8.3 riesgos potenciales. -- Peligros biológicos. -- Peligros químicos. -- Peligros físicos. – 2.9evaluación de la energía no consumida. -- 2.10enriquecimiento. --nutricional. -- 2.11 alimento vivo. -- 3.Objetivos. -- 3.1 objetivo general. -- 3.1.1 objetivos específicos. – 4. Metodología. -- 4.1área de estudio. -- 4.2grupo de estudio. -- 4.3dietas suministradas por el zoológico. -- 4.4 evaluación del programa de nutrición. -- 4.4.1 centro de preparación de alimentos. -- 4.4.2 almacenamiento de alimentos. -- 4.5formulación y balance de las dietas. -- 4.5.1 revisión de literatura sobre las especies de estudio y de nutrición. -- 4.5.2 selección de ingredientes. -- 4.5.3 balance de dietas. -- 4.5.4 presentación. -- 4.5.5 evaluación. -- 4.5.6 control de peso. -- 4.5.7 enriquecimiento nutricional. -- 4.5.8alimento vivo. -- 5. Resultados. -- 5.1 grupo estudio. -- 5.1.1 datos de los animales. -- 5.2 dietas suministradas por el zoológico. -- 5.3 evaluación del programa de alimentación. -- 5.3.1 centro de preparación de alimentos. -- 5.4 formulación y balance de las dietas. -- 5.5 enriquecimiento nutricional. -- 6. Discusión. -- 7. Conclusiones. -- 8. Recomendaciones. – Bibliografía.

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