Efecto de altas presiones hidrostáticas y antimicrobianos procedente de subproductos de la agroindustria sobre salmonella typhimurium
2016
Moreno Zivanovich, Patricia Elena | Martínez López, Antonio | Rodrigo Aliaga, María Dolores | Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
[EN] The effect of natural antimicrobials from agroindustrial wastes combined with high Hydrostatic Pressure on survival and growth of Salmonella typhimurium susoended in reference medium will be studied. The consdidered wastes will be residuals from citrus industry and wastes from cauliflower. Antimicrobial will be administrated as an infussion of the above mentioned wastes.
Показать больше [+] Меньше [-][ES] Se estudia el efecto conjunto de anti-microbianos procedentes de residuos de la industria agro-alimentaria y de las altas presiones hidrosilicatos sobre la supervivencia y crecimiento de Salmonella typhimurium suspendida en medio de referencia. Los subproductos a utilizar serán residuos de mandarina procedentes de la industria de cítricos y residuos de coliflor procedentes del campo. Los anti-microbianos se administrarán en forma de infusión de cada uno de los subproductos mencionados anteriormente.
Показать больше [+] Меньше [-]Moreno Zivanovich, PE. (2015).Efecto de altas presiones hidrostáticas y antimicrobianos procedente de subproductos de la agroindustria sobre salmonella typhimurium http://hdl.handle.net/10251/60412.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил Universitat Politècnica de València