Blood hematology and biochemistry in iberian cattle breeds

Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal

The evaluation of certain biochemical variables such as blood concentrations are useful not only for the early detection of diseases, but also to study animal metabolism and related with animal performance. Information on blood metabolite concentrations in autochthonous and endangered breeds are thus of particular relevance. In some Iberian breeds the basic values of these concentrations are not defined. Therefore, the main objective of this dissertation was to establish standard values for plasma metabolites in Iberian cattle breeds farmed in extensive systems. For this, selected hematological and biochemical parameters of a total of 311 animals of different breeds (Avileña, Lidia and Morucha), ages and sexes were analyzed. Regarding the results, we could verify that the Morucha breed had the highest red blood cells count and hematocrit percentage while Lidia had the highest values of glucose and ALP. In sex terms, males presented higher values of white blood cells and total proteins and females the highest values of albumin and glucose. In the matter of age, older animals had significantly higher creatinine concentrations.

RESUMO - O estudo de certas variáveis bioquímicas no sangue é importante não só para a deteção precoce de doenças, mas também para estudar o metabolismo e relacioná-lo com a performance dos animais. Esse estudo assume ainda maior importância quando falamos de raças autóctones, muitas em perigo de extinção. Em algumas raças ibéricas os valores base dessas concentrações não se encontram bem definidos. Perante isto, o principal objetivo desta dissertação visou estabelecer valores padrão para os metabolitos plasmáticos em raças bovinas do tronco ibérico exploradas em sistemas extensivos. Para isso, foram analisados alguns parâmetros hematológicos e bioquímicos de um total de 311 animais de diferentes raças (Avileña, Lidia e Morucha), idades e sexos. Pudemos verificar que a raça Morucha obteve o maior número de glóbulos vermelhos bem como a maior percentagem de hematócrito, enquanto a raça de Lide teve os maiores valores de glucose e ALP. Em termos de sexo, os machos apresentaram valores mais elevados de glóbulos brancos e proteínas totais e as fêmeas valores superiores de albumina e glucose. Em relação à idade, os animais mais velhos apresentaram concentrações significativamente superiores de creatinina.

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