Identificação das espécies de Staphylococcus presentes no leite ovino

<p class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;">A produção de leite ovino no Brasil é uma atividade relativamente nova, cuja produção está direcionada para a confecção de queijos, iogurtes e outros derivados. Com isso há uma defict de trabalhos científicos ligados a esta atividade. Considerado um excelente substrato, muitos micro-organismos patogênicos podem ser veiculados ao homem através do consumo de leite e seus derivados, entre eles <em>Staphylococcus </em>spp., um dos principais  agentes envolvidos em surtos de intoxicações alimentares. Dentro desta problemática, o presente estudo objetivou identificar as espécies de <em>Staphylococcus </em>isoladas de leite de origem ovina provenientes de propriedades rurais no Agreste Meridional de Pernambuco. Foram identificadas 13 espécies diferentes, sendo três do grupo <em>Staphylococcus</em> coagulase-positivo e 10 de <em>Staphylococcus</em> coagulase-negativo e duas cepas identificadas apenas como SCN, destacando-se por sua frequência <em>Staphylococcus aureus</em> (29) seguida pelo <em>S. chromogenes </em>(15) e <em>S. intermedius </em>(9).</span><span style="font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: Calibri;"> Os resultados obtidos </span><span style="font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: ArialMT; mso-fareast-language: PT-BR;">evidenciam que esta espécie animal é mais uma fonte </span><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">de infecção e veiculadora, através de seus produtos, de <em>Staphylococcus</em> </span><span style="font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: ArialMT; mso-fareast-language: PT-BR;">potencialmente patogênicos para o homem.</span></p>