AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten

2015

Fernán Martínez Jiménez | Eduardo Rodríguez Sandoval | María Soledad Hernández Gómez

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Том 18 Выпуск 2 ISSN 0123-4226 | 2619-2551
Издатель
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
Другие темы
Celiaquía; Hidrocoloide
Язык
Испанский язык; кастильский

2024-12-11
2024-12-11
DOAJ